Compiladitos: cupcakes de zanahoria y de zapallo!!!

Estos compilados los arme hace ya tiempo, se ven los ingredientes y el paso a paso aprox :P

Algunas recetitas de comida saludable

ya estoy empezando con el popurri
Cositas que hice antes puden ver en pinterest  ( y seguir mi board!):
http://pinterest.com/tamimuchi/food-made-by-me/

 

Ensalada de espinaca, arroz, tomate, palta  brocoli, con algunas semillitas de lino y chia.

Ensalada de zanahoria y remolacha ralladas, ricota magra, atun y huevo, amaranto inflado y semillas de sesamo negro

Ensalada de zanahoria rallada, remolacha rallada, arroz blanco y huevo! por supuesto con semillas de zapallo 

Tartas con harina integral!! acelga ricota zanahoria y huevo, batata cebolla y tomate, zapallo y almendras, acelga ricota y zapallo

 

Tarta de acelga con quinoa, zanahoria y huevo, con semillas de lino

Tarta de jamon, con espinaca tomatitos cherry y huevo

Croquetitas de acelga con ricota y queso en hebras!

y porque seguimos siendo saludables

Pastel de soja tezturizada con salsa de soja y pure de calabaza, con que decoramos? un poco de queso rallado, algunas almendras y las infaltables semillas de sesamo negro!!!

Usando la harina integral!!! tapas para tartas y lo otro probando moldecitos de corazon y manzana

me olvidaba los rellene con uno choclo!!

Ensalada de tomate, queso, arvejas y salchicas

Ensaladita caliente de brocoli, zanahoria, tomate y atun, con semillas de girasol tostadas

Ensaladita caliente de remolacha con arroz con semillas de zapallo y sesamo integral tostadas

La primer receta de la coleccion: Aro de merengue

Bueno y aca vamos con la primer receta de la coleccion nueva
Les dejo el link de la coleccion
[http://colecciones.clarin.com/?url=interesgeneral/coleccion/151/3386717874/gran-libro-de-las-tortas.html]
Aro de merengue :)
Basicamente es un biscochuelo simil budin con mermelada de frambruesa y un merengue con coco.
[RECETA]
Aca se ve como queda la masa del budin con la mermelada

y aca cuando agregamos el merengue! ( por cierto mi primer merengue!!!)

Tannn bella cuando salio del horno!! Feliz feliz como me quedo!!
Lo de arriba es el fasiculo

Primero, lo primero: presentacion

En algun momento de la vida a cada cual le llega su llamado ( que profundo no?)

Hace ya algun tiempo hubo un llamado en mi hacia la cocina ( y no precisamente a la comida, sino a su elaboracion :P), todo surgio con el motivo de comer saludablemente. Asi fue que empece a cocinar y de apoco fui descubriendo el mundo de lo dulce, la pasteleria y la reposteria.

Siempre con la excusa de algun cumpleanos, algun regalo empece a cocinar cupcakes, despues galletitas dulces, tartas, popcakes, trufas  empece a hacer inventos locos y salieron bien, eso me entusiasmo a seguir, a seguir probando.

Mis degustadores ( que son muchos) agradecidos, entre ellos tengo que incluir: hnos, padres, abuelos, tios, amigos cercanos, amigos del trabajo, amigos del gym, todos siempre quieren ser catadores de lo nuevo que haga, la nueva receta y me gusta mucho que asi sea.
De alguna forma descrubri que cocinar con lo que se dice con amor y para otros, a veces con motivos o sin motivos, simplemente por que si, es algo hermoso y reconfortante.


Se que aun me que muuuuuuucho por aprender ( muchos cursitos que ire haciendo!!!)  y de poco lo ire haciendo. En principio voy a subir la meta de ahora: semanalmente comprare los fasiculos de la coleccion de Clarin , Tortas, tartas y budines, cada semana elegire una receta del fasiculo anterior y la hare con fotos, comentarios y todo. Por otro lado subire tambien algunas recetas de ensaladas y comidas saludables que realice, y por ultimo en otra seccion todas las cosas que hice desde que comenzo este camino.

El camino que sigue no tengo idea como sera, pero si se que hoy empieza!